МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ

Время приготовления:
20

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 250 г. охлажденного рубленого теста
• Жир для смазывания формы
• 2 ст. л. малинового конфитюра
• 1 ст. л. рома
• 300 г свежей малины
• 3 белка
• 4 ст. л. сахара
• 2 ст. л. молотого миндаля
• Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

• 1. Разогреть духовку до 180 градусов.
• 2. Смазать жиром разъемную форму диаметром 26 см и выложить в нее тесто, вытягивая вверх бортик. Несколько раз проткнуть корж вилкой. Выпекать до полуготовности в средней части духовки 15 минут.
• 3. В это время смешать в миске малиновый конфитюр и ром.
• 4. Вымыть малину и откинуть ее на сито.
• 5. Для безе взбить белки с сахаром в густую пену, добавить в эту пенистую массу молотый миндаль.
• 6. Смазать выпеченный корж смесью рома с конфитюром, сверху выложить малину. Затем выложить массу для безе и посыпать все сахарной пудрой. Выпекать еще 5 минут при температуре 220 градусов до золотисто-желтого цвета.