Перечный тарт с курицей и беконом

Изображение:

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• Для теста:
• 250г муки, 100г сливочного масла, 1 яйцо,
• 2ч.л. свежесмолотой смеси черного и белого перцев
• Начинка:
• Филе куриной грудки 1шт
• Бекон сырокопченый 2-3 ломтика
• Лук репчатый 2-3 луковицы
• сахар коричневый 1 ч.л.
• Сыр творожный с зеленью "Альметте" 1бан.-150г
• Сметана 3ст.л.(полные)-150г
• Яйцо 3шт
• Крахмал 1ст.л.
• Верхний слой: помидоры черри, сыр твердый 50г,
• лук зеленый, сухарики.

Способ приготовления:

• Очень заинтересовал рецепт mimi, а именно молотый перец в тесте.
• Муку растереть с замороженным сливочным маслом в крошку, добавить яйцо и молотый перец, замесить тесто.
• Тесто тонким слоем распределить по дну и стенкам формы (форму ничем не смазывала), убрать на 1 час в холодильник.
• Куриное филе нарезать кубиками, обжарить.
• Бекон нарезать тонкими полосками, обжарить, выложить на салфетку для удаления лишнего жира.
• Лук нарезать, обжарить на растительном масле, в конце жарки добавить коричневый сахар.
• Приготовить творожный крем - смешать творожный сыр, сметану, яйца, крахмал в однородную массу.
• Достать форму с тестом из холодильника, наколоть тесто часто-часто вилкой, выпекать 15минут при t 200.
• Выложить на корж лук, курицу с беконом, залить творожным кремом (2ст.л. крема оставить).
• Выпекать при t 170 в течение 30-35мин.до полуготовности.
• Достать тарт (или киш) из духовки, уложить сверху половинки помидор черри, посыпать сухариками из черного хлеба (свежеприготовленными во время отдыха теста в холодильнике), тертым сыром с зеленым луком, покапать сверху остатками творожного крема.
• Вернуть в духовку еще на 5-10 минут.