Фаршированный язык
Изображение: 
Ингридиенты:
- Один крупный язык
- 1 крупныя морковь
- 4-5 кусочкой тонко порезанного сала
- чеснок
- специи по желанию
Похожее блюдо:
Ростбиф в желе.
Способ приготовления:
- Сделать глубокий надрез по всей длинне языка, выложить в ряд плоско порезанную морковь, сверху сало, посыпать мелко порезанным чесноком и связать нитью. Варить 1 час, потом хорошо посолить воду и варить еще 1-1,5часа Выключить и дать постоять в воде еще 15 мин.Потом снять нитки, очистить шкуру и положить под пресс, (надрезом сбоку) и дать остыть. Нарезать кружочками.
