Теплый салат "Пальчики оближешь"

Время приготовления:
45

Вкусы:
овощной, куринный, пряный, грибной

Ингридиенты:

• Пекинский салат - 300 грамм (можно и по-больше)
• Шампиньоны свежие - 300 грамм
• Лук репчатый - 2-3 средние луковицы
• Морковь - 1 большая
• Перец болгарский( желтый, красный) - 2 шт
• Куриное филе - 200-300 грамм
• Сок 1/2 апельсина
• Соль, перец чёрный свежемолотый,
• Приправа "Французские травы"
• или карри 1/2 кофейной ложки
• Заправка:
• сметана - 3 ст.ложки
• майонез - 3 ст.ложки
• гочица не сильно острая - 1 кофейная ложка
• сок 1/2 лимона

Способ приготовления:

• Первым делом режем тонкой лапшой куриное филе, солим, перчим по-вкусу и заливаем соком 1/2 апельсина накрываем и оставляем мариноваться на 15 минут.
• За это время все овощи и грибы моем, сушим. Шампиньоны режем пополам, а затем пластинкам, главное в этом салате не мельчить! Лук режем так же крупными дольками(не полукольцами), морковь - длинными(можно короткими) главное тонкими полосками с помощью овощечистки, болгарские перчики полукольцами.
• Пекинский салат порвать руками довольно крупно.
• Теперь начали:
• Промаринованное куринное филе осушиваем бум.салфеткой и обжариваем на хорошо нагретой сковороде с любым растит.маслом до золотистой корочки. Выкладываем обжаренное филе в большое глубокое блюдо накрываем крышкой, чтоб сохранить тепло. Если у вас не образовалось горелок на сковороде, то смело выкладывайте в неё нарезанный крупно лук, добавив немного раст.масла. Обжаривать 5 минут. Затем - шампиньоны.Обжаривать вместе помешивая ещё 5 минут. Затем выложить тонко нарезанную морковку и посыпать приправой Французские травы либо добавить немного карри индийского (что-то одно). И ещё всё вместе обжаривать 5 минут, снять с огня и сразу выложить к филе в блюдо.
• А теперь смешиваем все ингридиенты заправки (сметану+майонез+горчичку+ сок 1/2 лимона) и Заплавляем наш салатик прямо в блюде, добавив листья пекинского салата и хрустящий болгарский перчик. Вот и легкий ужин для Вас и вашей семьи!