ЛОБИО ленивое

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• 2 банки косервированной белой фасоли в томатном соусе (415г)
• 2 помидора
• 1 средняя луковица
• 1 сладкий красный перец
• 1 морковь
• горсть (примерно 50 г) очищенных грецких орезов
• 1 ч л аджики (у меня была абхазская0
• 0,5 пучка кинзы (15 г)
• 0,5 ч л сухого базилика
• 0,5 ч л тимьяна
• 1 лавровый лист
• соль
• красный молотый перец
• растительное масло

Способ приготовления:

• Лук и морковь очистите. Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам и удалить семенную коробку.
• Лук и перец нарежьте кубиками.
• Морковь натрите на тёрке для корейской моркови.
• На помидорах сделайте крестообразные надрезы, поместите их кастрюлю с кипящей водой на 1-2 минуты, затем обдайте холодной водой, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками.
• Грецкие орехи растолките в ступке.
• В глубоком сотейнике разогрейте растительное масло, обжарьте лук с морковью в течении 5 минут. Добавьте перец, лавровый лист и готовьте ещё 5 минут. Положите помидоры, аджику, грецкие орехи, базилик, тимьян и готовьте на среднем огне ещё 5-6 минут. По вкусу посолите, поперчите.
• Добавьте консервированную фасоль вместе с соусом, перемешайте, прогрейте в течении 4 минут и выключите огонь.
• Вымытую кинзу мелко нарубите, очищенный чеснок пропустите через пресс. Добавьте их в готовое блюдо. Плотно закройте крышкой и дайте настояться в течении часа.
• Приятного аппетита!