Карп фаршированный

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
рыбный, нежный, сочный

Ингридиенты:

• карп
• рис длиннозерный пропаренный
• грибы (например, шампиньоны)
• лук репчатый
• лимон
• перец черный молотый
• соль

Способ приготовления:

• Берем среднего карпа (у меня был 2кг), чистим от чешуи, делаем надрез на спинке, через надрез отделяем боковые кости от кожи, оставляя на ней мясо примерно 5 мм, обрубаем позвоночник у головы и у хвоста, вытаскиваем вырезанное вместе с внутренностями.
• Срезаем мяско с костей и мелко нарезаем.
• Промываем потрашенрго карпа, посыпаем солью, перцем, брызгаем соком лимона и ставим в холодное место мариноваться.
• Варим рис до готовности.
• Обжариваем лук с грибами, туда же добавляем нарезанное рыбье мяско.
• Перемешиваем рис с луком, грибами и мяском. Получился фарш.
• Фаршируем рыбу готовым фаршем.
• Зашиваем надрез и ставим в духовку выпекаться, примерно минут 30.
• Подаем готовое блюдо с овощами.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!! :)