Немецкий картофельный салат.

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кг. картошки.
• 8-10 ломтиков бекона.
• 1 красная луковица.
• 2 зубчика чеснока.
• 3-4 ст. л. белого бальзамического (или просто винного уксуса).
• 1/4 ст. куриного (у меня был из индейки) бульона.
• 2 ст. л. оливк. масла.
• 1 ст. л. горчицы крупнозерновой.
• маленьк. пучок петрушки.
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Картошку почистить и отварить в подсол. воде, но следить, чтобы она не разварилась. Затем воду слить, картофель остудить, нарезать его кубиками и сложить в миску.
• В сковороде на среднем огне обжарить бекон до хруста, затем положить на бумаж. полотенце, чтобы убрать излишки жира. Разломать его руками на мелкие кусочки и положить к картофелю.
• Лук и чеснок нарезать и обжарить на оливк. масле, в той же сковороде, где жарился бекон, на небольш. огне до золотистого цвета. Добавить к картофелю и бекону.
• Смешать бульон, горчицу, уксус, посолить, поперчить. Полить заправкой салат, аккуратно перемешать и посыпать петрушкой.
• Приятного аппетита!!!