Перец фаршированный "любимый"

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
второе

Ингридиенты:

• Перец болгарский (кол-во сказать не могу, у кого какая кастрюля). Нужно уложить его стоймя по всей окружности. У меня выходит 8-10 шт.
• Фарш (любой, кому какой по вкусу). Я люблю говяжий. 0,5кг
• Рис варенный - 1 стакан
• 1-2 помидоры
• Перец болгарский еще 1 шт. для поджарки
• Лук репчатый - 1-2 шт
• Морковь -1 шт
• Том.паста или кетчуп (у меня Hainz) - 1-2 ст.ложки
• Яйцо - 1шт
• Соль, приправы, перец черный молотый

Способ приготовления:

• Варим рис до полу готовности. Сливаем воду, промываем и добавляем в фарш. Также туда кладем яйцо, специи, соль. Все перемешиваем.
• Режем лук, обжариваем. Добавляем резанные помидоры, перец 1 шт. резанный, морковь, тертую на терке. Жарим до готовности.
• Половину поджарки кладем в фарш. Перемешиваем.
• Теперь берем перец, чистим, отрезая верхушки и вычищая семена. Обливаем кипятком.
• Фаршируем перец. Почему-то у меня всегда получается фарша ровно столько, чтобы заполнить все перцы. Укладываем в кастрюлю фаршем вверх. Сверху кладем остатки поджарки.
• Том.пасту или кетчуп разводим кипятком и заливаем в кастрюлю. Далее доливаем кипяток так, чтобы весь перец был покрыт водой. Солим, перчим и т.д.
• Все. Ставим на медленный огонь, накрываем крышкой и ждем пока перец не станет мягким. Тогда он готов. Главное не переварить!
• Очень люблю кушать его с майонезом и бульоном из-под перца.