Оладьи кабачковые с сыром

Изображение:

Ингридиенты:

• Кабачки
• Лук репчатый
• Зелень любая, можно и зелёный лук
• 2 яйца
• мука
• соль, специи по вкусу
• сыр и чеснок, для начинки оладушек
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• Не судите строго..... Но не удержалась я, чтобы не похвастаться своим рецептом приготовления кабачковых оладушек.
• Кабачки натереть на крупной тёрке, если кабачок молодой, то шкурку я не снимаю, и присолить.
• Оставить на 10-15 минут, пока кабачки пустят сок, образовавшийся сок слить.
• Добавить 2 яйца, мелко нарезанный лук и зелень, специи на ваш вкус.
• Добавить муки, чтобы тесто получилось консистенции густой сметаны.
• Теперь о сыре: я экспериментировала с разным сыром, вкус каждый раз получался разный, но всегда было вкусно. В этот раз я взяла твёрдый Российский сыр, потёрла его на крупной тёрке, добавила чеснок, раздавленный и меленько порезанный, перемешала.
• На сковороду с маслом выложить ложку кабачковой смеси, сверху положить чайную ложечку сыра с чесноком и сверху опять кабачковую смесь.
• Жарить на среднем огне под крышкой, до готовности.
• Вкуууууусноооооо!
• Приятного аппетита!
• С теплом, Мила!