Пирог с творожными шариками

Изображение:

Вкусы:
сладкий, шоколад, кокос, творог

Ингридиенты:

• ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО:
• 250г творога
• 1 яйцо
• 50г кокосовой стружки
• 50г сахара
• 2 ст.л муки
• ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
• 4 яйца
• 60г сахара
• 50г черного шоколада
• 2 ст.л муки
• 2 ст.л крахмала
• 3 ст.л какао
• ГЛАЗУРЬ:
• 120мл молока
• 50г сахара
• 25г слив. масла
• 100г черного шоколада

Способ приготовления:

• ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО:
• Творог растереть до однородности (через ситечко напр.). Добавить яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку. Хорошо перемешать.
• ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
• Взбить желтки с 30г сахара до образования пышной, кремообразной массы.
• Добавить растопленный шоколад, перемешать.
• Взбить белки со щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахар.
• Аккуратно,в несколько приемов ввести взбитые белки в желтковую массу.
• Смешать муку, крахмал и какао. Просеять эту смесь в яичную массу. Аккуратно смешать.
• Мокрыми руками сформировать шарики из творожного теста. Выложить их на дно формы (20-22 см) на небольшом расстоянии друг от друга.
• Шарики залить шоколадным тестом.
• Выпекать все вместе при 175* 25-30 минут.
• Немного охладить и залить шоколадной глазурью.
• ГЛАЗУРЬ:
• Молоко, сахар и сливочное масло - уваривать на среднем огне до загустения, после чего ввести расстопленый шоколад. Быстро смешать и сразу вылить на пирог.