Каталог » Выпечка » Сладкие пироги » Пирог с творожными шариками

Пирог с творожными шариками

Изображение:

Вкусы:
сладкий, шоколад, кокос, творог

Ингридиенты:

  • ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО:
  • 250г творога
  • 1 яйцо
  • 50г кокосовой стружки
  • 50г сахара
  • 2 ст.л муки
  • ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
  • 4 яйца
  • 60г сахара
  • 50г черного шоколада
  • 2 ст.л муки
  • 2 ст.л крахмала
  • 3 ст.л какао
  • ГЛАЗУРЬ:
  • 120мл молока
  • 50г сахара
  • 25г слив. масла
  • 100г черного шоколада

Похожее блюдо:
,,ТВОРОЖНИК,,

Способ приготовления:

  • ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО:
  • Творог растереть до однородности (через ситечко напр.). Добавить яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку. Хорошо перемешать.
  • ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
  • Взбить желтки с 30г сахара до образования пышной, кремообразной массы.
  • Добавить растопленный шоколад, перемешать.
  • Взбить белки со щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахар.
  • Аккуратно,в несколько приемов ввести взбитые белки в желтковую массу.
  • Смешать муку, крахмал и какао. Просеять эту смесь в яичную массу. Аккуратно смешать.
  • Мокрыми руками сформировать шарики из творожного теста. Выложить их на дно формы (20-22 см) на небольшом расстоянии друг от друга.
  • Шарики залить шоколадным тестом.
  • Выпекать все вместе при 175* 25-30 минут.
  • Немного охладить и залить шоколадной глазурью.
  • ГЛАЗУРЬ:
  • Молоко, сахар и сливочное масло - уваривать на среднем огне до загустения, после чего ввести расстопленый шоколад. Быстро смешать и сразу вылить на пирог.