паста"Айвар"

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
остро-овощной

Ингридиенты:

• паприка красная 3 большие шт.,
• баклажаны 2 маленьких,
• раст.масло 2-3 ст.л.,
• лимонный сок 1-2 ст.л.,
• соль,перец,
• кр.пеперони 0,5-1 шт.,
• чеснок 2-3 зубчика.

Способ приготовления:

• До сегодняшнего дня "Айвар" я покупала в магазине
• и не знала ,что он так просто делается
• и домашний-то намного вкуснее оказался!
• Эта паста замечательно подходит к мясу,
• её можно намазать на белый хлеб,...вкусная вещица...
• Если я вас уговорила,то-за дело!
• Помоем и обсушим овощи,разрежем их пополам,
• из перчиков удалим плодоножку и семена.
• Выложим овощи на пергамент и отправим в уже разогретую
• до 250° духовку на верхнюю полочку на 5-7 минут,
• (за это время кожица у паприки потемнеет),
• снимаем её с противня и кладём в кастрюлю(под крышку),
• баклажаны отправляем в духовку ещё на 5-8 минут,
• затем складываем и их в ту же кастрюлю,
• оставим на 5 минут,пусть пропарятся.
• Затем снимаем кожицу с овощей и складываем их в кух.комбайн,добавим туда же раст.масло и лимонный сок,
• чеснок,пеперони(измельчив),посолим,поперчим
• и превратим всё это в пасту,готово!
• Перекладываем её в ёмкость с хорошей крышкой
• и отправляем в холодильник,там она может храниться несколько дней,но будет ли...