Шоколадные маффины с абрикосовым вареньем

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 150 г муки
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 3 ст. ложки теплой воды
• 2 ст. ложки какао
• 1 пакетик ванильного сахара
• 150 г молочного шоколада
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• щепотка соли.
• Для пропитки и глазури:
• 150 г абрикосового варенья
• 40 г сливочного масла
• 100 г молочного шоколада
• 2 ст. ложки теплой воды

Способ приготовления:

• На водяной бане растопить сливочное масло.
• Отделить белки от желтков.
• В комбайне взбить желтки с водой и сахаром, добавить ванильный сахар, влить теплое масло.
• Затем добавить муку, разрыхлитель, какао и 50 г шоколада, поломав его на кусочки.
• Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену и осторожно ввести в тесто. Все хорошенько перемешать
• Смазать небольшие формочки для выпечки сливочным маслом, положить бумажные формочки для маффинов, наполнить их тестом и выпекать 20 -25 минут при 180 градусах.
• Подогреть абрикосовое варенье.
• Растопить шоколад вместе со сливочным маслом и теплой водой.
• Горячие булочки полить вареньем, а когда они слегка остынут, полить шоколадной глазурью.