Свинина под сливочным соусом

Время приготовления:
180

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• Свинина(карбонат)-130г
• лимонный сок-10г
• свежие шампиньоны - 120
• сливки 33%-100
• соль
• перец ч.м
• мука
• яйцо - 1/2 шт.
• сыр(Гауда)-50

Способ приготовления:

• Мясо нарезаем одним куском, отбиваем,добавляем соль,перец,сок лимона и оставляем на 2 часа мариноваться в холодильник.
• Потом делаем сливочный соус. Нарезаем ломпитами шаптиньоны, кладём их в сковороду и тушим,когда жидкость испариться наливаем растительное масло,обжариваем.Отдельно доводим до кипения сливки,доводим до загустения,солим,перчим и клядом грибы,размешиваем и снимаем сразу с плиты.
• Разогреваем духовку до 180*С.Достаём отбитое мясо,клядём в муку,потом обмакиваем в яйце.Выкладываем мясо в предварительно разогретую сковороду,обжариваем мясо с одной стороны,переворачиваем на другую сторону,сверху выкладываем соус,равномерно распределяем по всей поверхности и посыпаем тёртым сыром. Выпекаем в духовке до готовности(сыр должен покрыться корочкой).
• Приятного аппетита!!!