пицца"Три Поваренка"

Изображение:

Вкусы:
грибной, сырный, с томатными нотками

Ингридиенты:

• Тесто:
• -200 гр муки+немного для посыпки
• -150 мл теплой воды
• -1 чайн.ложка сухих дрожжей
• -1 стол.ложка растительного масла
• -соли чуток
• Начинка:
• -1 большая луковица
• -450гр замороженных шампиньонов
• -2 средних помидора
• -350гр сыра
• -2 стол.ложки сливочного масла
• -1 стол.ложка кетчупа(у меня Heinz)
• -1 стол.ложка майонеза или любимого соуса(у меня Моя Семья-"три душистых перца")
• -1/4 чайн.ложки сухого орегано(душица)
• -1/4 чайн.ложки сухого майорана
• -перец черный и соль по вкусу

Способ приготовления:

• В мисочку насыпаем просеянную муку,в центре делаем углубление,вливаем воду,добавляем масло и дрожжи.
• Хорошенько мешаем ложкой.Солим в конце.
• Выкладываем тесто на рабочую поверхность,чуть припыленную мукой.Вымешиваем наше тесто руками до тех пор,пока оно не станет мягким и эластичным.Перекладываем тесто назад в мисочку,накрываем полотенчиком и ставим в теплое место на 40-60 минуток подходить.
• Тем временем готовим начинку...
• Измельчаем грибы и лук.Обжариваем их до готовности на сливочном масле.
• Трем крупно сыр.
• Помидоры ошпариваем кипятком,затем снимаем кожу.Шинкуем их тонкими кружочками.
• Петрушку мелко нарезаем.
• Раскатываем наше подошедшее тесто до 0,7-1см толщиной с помощью скалки припудренной мукой.
• Далее с помощью скалки переносим тесто на противень,покрытый пекарской бумагой и смазанный растительным маслом.
• Смазывем тесто кетчупом и соусом(майонезом).
• Размазываем ложкой по тесту наши соусы,посыпаем молотыми орегано,майораном и перцем.
• Выкладываем 1/5 часть сыра и грибы с луком.
• Разравниваем грибную начинку по всей пицце,не доходя до края 1см.Опять посыпаем сыром(половиной от оставшегося).
• Далее идет слой помидор с измельченной петрушкой.Подсаливам.
• Посыпаем сыром и в духовку!!!
• Духовку требуется предварительно разогреть до 200 градусов.Запекать 22-25 минут до золотой корочки.