Польпетте
Ингридиенты:
- 500 г картофеля
- 150 г сыра фета
- 4 стрелки зеленого лука
- по 1 пучку (небольшому) укропа и кинзы
- 1 яйцо
- 1 ст.л. лимонного сока
- соль, перец, оливковое масло
Похожее блюдо:
Баклажаны по-арабски
Способ приготовления:
- Картофель отварить в кожуре в слегка подсоленной воде до готовности. Очистить еще горячим и размять. Добавить фету, мелко рубленную зелень, взбитое яйцо, лимонный сок, перец. Хорошо вымешать. Прежде чем добавлять соль, нужно попробовать, т.к. фета может быть очень соленой. Накрыть пленкой и убрать в холодильник пока масса не застынет.
- Сформировать шарики размером с грецкий орех, затем сплющить. Обвалять в муке и жарить на разогретом масле до золотистой корочки. Просушить на бумажных полотенцах и сразу же подавать.
