Рис по-китайски

Изображение:

Вкусы:
рис, болгарский перец, имбирь

Ингридиенты:

• 2 стакана риса
• 400 г куриного филе
• 6 ст. л. соевого соуса
• 250 г шампиньонов
• 2 красных сладких перца
• 1 салатная луковица (белая)
• 1 ст. л. тертого имбирного корня
• 6 ст. л. растительного масла
• 4 ст. л. красного вина

Способ приготовления:

• Рис отварить.
• Куриное филе нарезать соломкой, добавить к нему соевый соус и оставить мариноваться.
• Шампиньоны нарезать пластинками, сладкий перец разделить на 4 части, нарезать крупными ломтиками. Луковицу разрезать на 4 части, каждую измельчить.
• Мясо вынуть из маринада. Насколько возможно отжать от соуса (соус не выливать).
• Половину растительного масла разогреть и обжарить в нем мясо до готовности в течение 5-7 минут.
• Мясо вынуть, отставить в сторону.
• Разогреть другую часть масла, на ней обжаривать грибы и овощи на сильном огне, постоянно мешая, так же в течение 5-7 минут, до мягкости овощей.
• В конце добавить имбирь, вино и соевый соус от маринада.
• Перемешать мясо, рис и овощи, прогреть.