Пирог с черносливом

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Для теста:
• мука 180 г.
• сахарная пудра 40 г.
• сливочное масло 90 г.
• соль(чуть чуть)
• 1 яичный желток
• лимонный сок
• Для начинки:
• чернослив без косточек 500 г.
• коньяк 3 ст. л.
• слив.масло 70 г.
• сах.пудра 75 г.
• яйцо 1 шт.
• грецкие орехи 170 г.
• молотый миндаль 40 г.

Способ приготовления:

• Тесто:
• В комбайне соединить муку,сахар,соль,добавить масло.Хорошо смешать.Добавить желток,лимонный сок,1,5 стол.ложки воды,Снова вымесить тесто.Придать массе форму шара,завернуть в целлофан и поставить в холодильник на 1 -1,5 часа.
• Выложить чернослив в коньяк и выдержать в течение 2-3 часов.
• Раскатать тесто в круглый пласт диаметром 25 см.Выложить в форму и запекать 20 минут до слегка золотистого цвета.
• Откинуть чернослив в дуршлаг,сохранив коньяк.Взбить масло с сахаром,соединить со взбитым яйцом.
• Измельчить 100 г. орехов.Орехи и миндаль соединить с маслом,добавить коньяк,в котором выдерживался чернослив.Выложить массу на корж и равномерно распределить по всей поверхности.
• Выложить чернослив и половинки ядер орехов.Посыпать сахарной пудрой.Запекать 35-40 минут.(Начинка должна стать золотистого цвета и немного подняться)
• Приятного аппетита!