вафли а ля "Горгонзола"

Вкусы:
сырно, пикантно, нежно

Ингридиенты:

• вафли пресные (упаковка 4 шт)
• креветки мороженые чищеные
• сливочный сыр или густой майонез
• сыр нежирный твердый
• зубчик чеснока (летнего)
• зеленые оливки
• сыр с плесенью
• 2 яйца
• соль
• растительное масло
• лайм

Способ приготовления:

• Буду делать на праздниках и потом добавлю фото...
• Рецепт по мотивам мясных вафель, но с другой начинкой.
• Итак, делаем фарш.
• Креветок отвариваем в соленой воде и немного измельчаем.
• Трем на мелкой терке сыр, который любим (мне нравятся соленые сыры и нежирные, например ЛИТОВСКИЙ... ну можно и еще какой-то похожий или какой любите). Выдавливаем в него чесночок летний (он не такой интенсивный и нежный).
• Добавляем порезанные оливки (а можно и измельчить в комбайне).
• Смешиваем сыр с чесноком, оливки, креветки и майонез или сливочный сыр.
• Полученный фарш намазываем на все вафли с одной стороны.
• На две из них выкладываем квадратики сыра с плесенью.
• Складываем начинков внутрь по 2 вафли и разрезаем на квадраты (у меня получается по 16 из каждой вафли, всего 32 штучки).
• Взбиваем яйца с солькой.
• На сковороду наливаем масла и хорошо разогреваем.
• Макаем вафельки в яйцо и обжариваем с друх сторон.
• Выкладываем на салфетку или бумажное полотенце, чтоб Впиталось лишнее масло...
• Подавать теплыми, украсив кружками лайма и оливками.
• Приятного Вам!