Хашлама (вариант)

Изображение:

Ингридиенты:

• мясо свинина на ребрах 1 кг
• баклажаны 3 шт
• перец болгарский 3 шт
• морковь 1 шт. крупная
• лук репчатый 3 шт
• помидоры 3 шт
• картофель 6 шт. крупных
• перец молотый
• перец красный (бораний рог) 1 шт
• зелень (базилик фиолетовый, петрушка, кинза - вообщем любая)

Способ приготовления:

• Мясо порезать (его должно быть пол кастрюли) и отварить.
• Морковь порезать соломкой.
• Баклажаны порезать кубиками большими (но у меня средние, т.к. использовала замороженные)
• Перец болгарский порезать соломкой.
• Лук репчатый нарезать кольцами.
• Помидоры среднего размера нарезать на 4 части (но у меня крупные, поэтому порезала на 8 частей).
• Картофель средний порезать пополам, а мелкий целиком. (но у меня был очень крупный и я порезала его на 4-8 частей)
• В готовый бульон добавить все нарезанные овощи и тушить до готовности. За 10 минут до готовности посолить.
• Добавить перец молотый, зелень и горький перец. Выключить и дать настояться.