"Подумаешь, вареники с творогом, тьфу..."

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто:
• 300 г пшеничной муки
• 0,5 ст. молока (125 мл)
• 2 яйца
• 0,5 ч.л.соли
• (+мука или молоко)
• Начинка:
• 300 гр. сухого творога,
• 3 ст.л. сахара,
• 1 желток.
• Соус:
• Сметана 3ст.л.,
• Черешня горсть,
• сахар 2 ст.л.

Способ приготовления:

• Тесто:
• Муку просеять горкой на стол, всыпать соль, сделать углубление и влить потихоньку тёплое молоко, разбить яйца, (мне пришлось добавить немного муки).
• Полученное тесто тонко расскатать, вырезать небольшие кружочки (5 см).
• Для начинки: творог перетереть с сахаром и желтком, можно добавить ванилин.
• Самое для меня сложное: я лепила вареники первый раз (и скорее всего последний), сначала начинала с формы "пирожок", потом получалась форма "шар"...и достав из морозилки 1 пельмень, брала с неё пример.
• Всё, варить: Кастрюля воды, соль по вкусу и в кипящую воду на 7-8 минут бросаем по 5 вареничков, чтобы не приставали ко дну периодически перемешивать. Шумовкой вылавливаем вареники,выкладываем на тарелку, смазываем немного сливочным маслом, ГОТОВО!
• Я полила простеньким соусом.