Кекс какао-черничный

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, ягодный

Ингридиенты:

• 200 гр сливочного масла
• 200 гр сахара
• 3 - 4 яйца
• 200 гр муки
• 1 ч л разрыхлителя
• 1 стакан черники
• 2 ст.ложки какао
• сахарная пудра для украшения - посыпки
• Духовка 180 градусов, форма для кекса круглая съемная 24мм.

Способ приготовления:

• Масло и часть сахара растереть.
• Продолжая растирать, добавить желтки.
• Муку и разрыхлитель смешать.
• Белки взбить с остатками сахара в пену.
• Теперь попеременно вводим муку и белки. Муку просеиваем прямо в масло.
• Белки не плюхаем, а аккуратно помещаем в масло с мукой и осторожно перемешиваем снизу вверх.
• Теперь надо от общей массы отделить третью часть теста и добавить какао-порошок через сито, чтобы не было комочков.
• Далее, на застеленную пекарской бумагой форму, выкладываем светлое тесто.
• Затем ложкой темное тесто. Из-за какао оно немного гуще чем светлое.
• Шпажкой, круговыми движениями, размешиваем темное тесто, стараясь не касаться краев белого теста. То есть темное тесто как бы остается в средине.
• Укладываем поверх чернику, слегка ее вдавливая в тесто. Я прямо рукой слегка придавила.
• Отправляем печься наш кекс в разогретую до 200*С духовку приблизительно на час. Приблизительно, потому что у всех печки разные и поэтому время выпекания тоже может быть разным.
• Готовый кекс вытащить из духовки, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.