Баранья шейка запеченная с яблоками в листьях карри

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
мясной пикантный ореховый яблочный вино

Ингридиенты:

• шейка баранья 800 г
• яблоки 4 шт.
• вино сухое красное 300 мл.
• лук 1 шт.
• перец
• листья карри
• мёд 2 ч. л.
• соль морская

Способ приготовления:

• Куски бараньей шейки натереть смесью из мёда, морской соли и перца.
• Лук мелко нарезать, добавить к баранине и хорошенько размять рукой, чтобы лук дал сок.
• Залить мясо с луком вином и оставить мариноваться на 2 часа, а лучше - на ночь.
• Яблоки очистить и нарезать ломтиками.
• Баранину с луком выложить в огнеупорную форму, залить маринадом, сверху разложить кусочки яблок и посыпать растёртыми в руке листьями карри.
• Форму накрыть фольгой и запекать при 200* 1,5 часа, затем снять фольгу и допекать без неё.
• Подавать мясо с овощами и зеленью.
• Приятного аппетита!