Кекс с яблочным пюре

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• мука - 300 г
• сахар - 250г
• пищевая сода - 1 ч. л.
• соль - 1/2 ч. л
• яблочное пюре - 250 г
• молоко - 1/2 стакана
• сливочное масло - 60г
• яйцо - 2 шт
• ванильный сахар - по вкусу
• растительное масло - 3 ст.л.; манка - 1-2 ст.л

Способ приготовления:

• В большой миске соедините яблочное пюре, молоко, растопленное сливочное масло, ванильный сахар и яичные желтки. В другой миске соедините все сухие ингредиенты: просеянную муку, соду, сахар, и соль.
• Небольшими порциям добавьте муку в большую миску с жидкими ингредиентами, не забывая размешивать, чтобы получилось однородное тесто. По консистенции тесто должно быть как густая сметана (30%-ной жирности).
• Яичные белки взбейте и аккуратно, двигая ложкой снизу вверх, примешайте их к остальному тесту.
• Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте формочки для кекса растительным маслом и обсыпьте манной крупой. Разложите тесто, наполняя формочки на 2/3 объема. Получится 16-18 кексов. Выпекайте на средней полке 20-25 минут. Готовые кексы остудите, извлеките из форм и посыпьте сахарной пудрой.