Тортик с халвой

Вкусы:
нежный, сочный, кофейный, кунжутный

Ингридиенты:

• 3 ст. муки
• 3 яйца
• 1/2 ст. молока или воды
• 200г сл. масла
• 100г халвы (ванильной) самой простой
• 2 ст. ложки растворимого кофе, без горки
• 1 до полтора стакана сахара
• 30г свежих или 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 щепоть соли в тесто
• для посыпки сверху:
• молоко+сахар или
• желток+ рубленый миндаль или
• просто яйцо или
• ваше воображение

Способ приготовления:

• Тесто:
• 1)растворить дрожжи в пол стакане жидкости
• 2)размягчить масло (например в микроволнике)
• 3)отделить желтки от белков (белки пойдут в прослойку)
• 4)смешать муку с солью и двумя ложками сахара
• 5)добавить желтки и сл. масло
• 6)влить растворённые дрожжи
• 7) замесить тесто. Помесить 5 минут, до гладкого, мягкого и блестящего состояния.
• 8)поместить в холодильник на час-два.
• Прослойка:
• 1)взбить белки добавляя сахар до крепкой пены
• 2)всыпать кофе и продолжать взбивать ещё пару минут
• 3)раскрошить пальцами халву и вмешать в пену.
• Сборка:
• 1)разделить тесто на четыре части и раскатать на сочни (чуть подпыляя мукой)
• 2)поместить первый сочень на дно смазаной жиром формы (квадратной или круглой)
• 3)разделить смесь прослойки на три части (мысленно) и смазать первый сочень третью смеси.
• 4)ещё сочень + прослойка
• 5)третий сочень + последняя часть прослойки
• 6)покрыть четвертым сочнем.
• 7) Помазать верх и посыпать чем вам больше по вкусу.
• Выпекать 180С с пол часа, до хорошо тёмно-золотистого цвета.