ШЕКЕРБУРА

Изображение:

Время приготовления:
50

Ингридиенты:

• на 1,5 кг муки:
• 2 яйца
• орехи (миндаль,фундук,грецкие)
• 0,5 ч.ложки соли
• 1 ч.ложки. дрожжей
• 400 гр масла(сливочного)
• щепотка карри
• 1,5 стакана молока
• корица
• вишневый джем по вкусу)

Способ приготовления:

• Сначала делаем начинку: смешиваем орешки (я их немного колю),в равных долях, добавляем сахар, немного вишневого джема и немного корицы. Все перемешать.
• Далее тесто: В муке делаем воронку.
• Масло чуть-чуть расстапливаем и добавляем к муке, сюда же надо влить молоко и добавить дрожжи. И неплохо чуть посолить, буквально капельку. Можно брать меньше соли, нежели указано:)
• Замешиваем тесто, до однородной массы, ОНО ДОЛЖНО БЫТЬ ТВЕРДЫМ. Дать ему немного постоять
• Делаем шарики (Я ДЕЛАЮ СТАКАНОМ) и раскатать их лепёшками в толщиной 2 мм, диаметром 6-8 см.
• В готовые лепешки положить начинку.
• Сложить, защипнуть края винтообразно.
• Нанести на поверхность иголочкой различные узоры, и выпекать в минут 15-20.
• Старайтесь, чтобы верх не подрумянился. Они должны оставаться бледными.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!