Морковь по-корейски

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• 1 кг. моркови
• 1 большая луковица(полукольцами)
• 5-6 зубч. чеснока(выдавить чеснокодавкой)
• соль по вкусу
• 1 ч.л.чёрного перца
• 1 ч.л. красного острого перца
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст. л. уксуса (25%)
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 70-80г. растительного масла

Способ приготовления:

• Такого рецепта я на этом сайте не встречала, поэтому выставляю свой.
• Берём глубокую чашку
• В неё натераем морковь на тёрке для корейской моркошки, посолим и помнём толкушкой,чтобы она стала мягенькой.
• Туда же добавим все специи и уксус,опять хорошо перемешаем и помнём
• В разогретом масле обжариваем лук,пока не станет тёмно-коричневого цвета, затем выловим лук из сковороды или процедим через ситечко (аллюминевое например)
• Масло вливаем в морковку и перемешиваем
• Убираем салат в прохладное место или в холодильник часиков на 12
• Чем дольше он настаивается,тем вкуснее
• Иногда я делаю этот салат на 3 кг. закрываю плотно в банку или дозу и ставлю в холодильник.Он не пропадает и может храниться несколько недель.