Блинчатый пирог

Изображение:

Вкусы:
сытный, сочный

Ингридиенты:

• Блины:
• молоко - 400 мл
• яйца - 1 шт.
• мука - 1стакан(примерно)
• дрожжи сухие - 0,5 ч.ложки
• сахар - 1стол.ложка
• соль - 1 ч.ложка
• Начинка:
• Курица отварная - 250 г
• Яйцо отварное - 2 шт
• Древесные грибы - 1 брикетик
• Лук порей - 100 г
• Баклажаны - 100 г
• Сыр жирн 17% - 250 г
• Помидор - 1 или 2
• Перец болгарский - для украшения
• Корейский соус - 2 ст.ложки
• Соль, перец, любимые травки-приправки:)
• Соус:
• Кетчуп острый - 150г
• Йогурт натуральный жирн.1,5% - 100 г

Способ приготовления:

• Блины:
• Чуть подогреть молоко, добавить яйцо, перемешать миксером, всыпать просеяную муку, дрожжи, сахар, соль. Перемешать и дать постоять с часик при комнатной температуре. Выпекать на сковороде, смазанной растительным маслом.
• Начинка:
• Баклажаны порезать кружочками и обжарить на сковороде гриль, добавив немного растительного масла.
• Древесные грибы залить кипятком на 15 мин. Воду слить, грибы промыть, порезать и обжарить с луком пореем на растительном масле, добавив соевый соус, в течение 5 минут.
• Курицу освободитьот кожи и косточек и мелко нарезать.
• Яйца измельчть.
• На огнеупорное блюдо выложить блин, смазать соусом, разложить баклажаны, чуть присолить, чуть поперчить, накрыть вторым блином. На него выложить половину грибов с луком(соусом не смазывать). Сверху третий блин.
• Его смазать соусом и выложить одно порезанное яйцо.
• Следующий блин смазать соусом и выложить курицу.
• Следующий блин посыпать половиной потертого сыра.
• Слои повторить(кроме баклажанного).
• Последний блин украсить помидорами и перцем.
• Посыпать сыром, потертым на мелкой терке.
• Пирог запечь в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 15-20 минут.