Мексиканские пирожки "На один зуб"

Изображение:

Время приготовления:
70

Ингридиенты:

• 250 гр готового слоен теста
• может быть слоен дрожжевое тесто
• 100гр говяжьего фарша
• 1 небольшая гол реп лука
• 2 зб чеснока
• 1/4 ч л корицы
• 1/4 ч л мол кр перца
• 1/2 ч л без горки соли
• 2ст л рубл изюма(кишмиш)
• 10 оливок фаршированных кр перцем
• 200гр консерв помидоров в собств соку
• Растит масло для обжарки
• 1 желток

Способ приготовления:

• Мелко нарубите луковицу.Обжарьте минуты три,часто помешивая.Добавьте пропущенный через пресс чеснок,корицу и молотый красный перец.Пассеруйте еще пол минуты.Добавляем говяжий фарш,соль и жарим 5 мин,пока фарш слегка не зарумянится.
• Оливки режем кружочками и,вместе с рубленым изюмом,добавляем к фаршу. Туда же помидоры,вместе с соком(разомните их вилкой).
• Потушить все пару мин,на небольшом огне,для "породнения" ингредиентов.
• Увеличте огонь и жарьте, пока не испарится практически вся жидкость
• Раскатываем тонко(2мм)тесто.Стаканом вырезаем кружки,кладем ч л начинки и хорошо(!) защипываем края(~1 см края).
• Выкладываем на противень,застеленный промасл бумагой,сверху смазываем желтком.
• Выпекать~15 мин,при 180"
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!