Котлеты из Тунца !!!

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
рыбный, сочный, нежный

Ингридиенты:

• Тунец филе 3кг.
• Картошка 500гр.
• Лук репчатый 500гр.
• Чеснок 4 зубка.
• Яйца 3 шт.
• Петрушка 1/2 пучка.
• Перец чёрный 1ч.л.
• Перец красный 1/2ч.л.
• Соль 3ст.л.
• Масло для жарки (у меня оливковое).
• Сухари панировочные (мелкие).

Способ приготовления:

• Как обычно был на рыбалке,поимал тунца! По просьбе семьи решил сделать котлеты!
• Берём тунца,или другую рыбу,которая водится в ваших реках или магазинах! Разделываем на филе.
• Пропускаем на мясорубке с сеткой 5мм.1кг.филе,весь лук,чеснок,петрушку и картошку.
• На мясорубке меняем сетку на 17мм.и пропускаем оставшиеся 2кг.филе.
• Затем добавляем яйца и тщательно вымешиваем фарш!
• Лепим котлетки какой вам угодно формы,панируем в сухарях!
• Жарим в заранее прогретой сковороде! После выкладываем на салфетки.
• С мелко перемолотым фаршем больше клейкости,а крупно помолотое филе придаёт особый вкус и сочность рыбы в котлетах. Приятного аппетита!!!