Соленые огурцы

Изображение:

Вкусы:
соленые

Ингридиенты:

• Огурцы - 2 кг, зелень (для засолки), чеснок
• Рассол - на 1 литр воды 2 ст. л. с верхом соли.
• Уксусная 9% кислота 2-3 десертные ложки.

Способ приготовления:

• Замочить огурцы в холодной воде на 4 часа.
• На дно 3-х литровой простерилизованной банки уложить порезанную зелень: листья хрена, смородиновый лист, вишневый лист, лавровый лист, порезанный чеснок, зонтики укропа.
• Вертикально уложить огурцы до самого верха.
• Вскипятить рассол, залить им огурцы в банке.
• Прикрыть крышками и оставить на три дня на кухне.
• Через три дня слить рассол в кастрюлю и прокипятить в течение 5 минут, добавив 5 горошин черного перца.
• Влить в банку уксусную кислоту.
• Залить рассолом через вверх.
• Закатать, перевернуть банку вверх дном, укутать.