салат Саксонский

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 800гр.латука
• 400гр.шампиньонов
• 800гр.куриного филе
• 2красных сладких перца
• 1луковица
• 3ст.л.растительного масла
• соль,чёрный перец(молотый)
• для заправки:
• 3ст.л.винного уксуса
• сок половины лимона
• соль
• молотый белый перец
• щепотка сахара
• 3ст.л.растительного масла
• 1ч.л.мелко порубленного чеснока

Способ приготовления:

• Латук очистить,промыть и нарезать кольцами шириной около1.5см.Варить в кипящей подсоленной воде2мин.,а затем переложить в холодную,чуть приправленную уксусом.Грибы нарезать полосками.
• Курицу порезать кубиками примерно1.5см.Обжарить в 2ст.л масла3-4мин.Посолить,поперчить,снять с огня и остудить.
• В одной ст.л.масла обжарить грибы 4мин.,посолить,поперчить,
• тоже остудить.
• Лук мелко порубить,перец нарезать квадратиками.
• В большой миске смешать уксус,лимонный сок,соль,перец и сахар.Аккуратно влить масло,взбивая венчиком,до образования однородной массы.
• Курицу,латук,грибы,сладкий перец,лук смешать,заправить соусом,сверху посыпать чеснок.
• Приятного аппетита!