Каталог » Основные блюда » Другие основные блюда » филе панагасиуса, лук и болгарский перец - все в мягком кляре
филе панагасиуса, лук и болгарский перец - все в мягком кляре
Изображение: 
Вкусы:
нежно вкусно просто
Ингридиенты:
- филе панагасиуса 800 гр
- лук репка 1 большая луковица
- перец болгарский 2 шт
- пиво 1/2 литра
- кефир 1/2 литра
- сода /не гасить!/ 1/2 ч ложки
- соль 1 ч ложка
- перец черный молотый как вы любите
- мука сколько возьмет - до густоты сметаны
Похожее блюдо:
Колдунай с мясной начинкой.
Способ приготовления:
- филе порезать кусочками, лук и перец колечками / не тонко/. смешать пиво, кефир, соду, соль, перец. все начнет пузыриться - дать немного постоять. добавить муку и хорошо перемешать. кусочки рыбы обвалять в муке и потом в кляр. жарить в раскаленном масле. готовность масла определять так - пустить в масло капельку кляра, если вокруг нее образовались пузырики можно начинать жарить. овощи не надо обваливать в муке, можно опустить сразу в кляр и жарить. складывать на блюдо, предварительно подложив бумажные полотенца, для впитывания лишнего масла. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
