Персиковая фантазия

Изображение:

Ингридиенты:

• яйцо 2 шт
• масло или маргарин 50г
• сахар 150г
• мацони 100мл (сметана)
• сода 0,5 чл
• мука 300г
• какао 2 с тл
• персиковый компот 1 банка (850г)
• желатин 15г
• белый шоколад 30г

Способ приготовления:

• Растереть масло с сахаром, добавить по одному яйца и хорошо взбивать. Добавить мацони перемешанный с содой, перемешать и просеянную муку с какао.
• Форму застелить бумагой для выпечки, перелить тесто и поставить в разогретую до 180 гр духовку, запечь до сухой спички.
• Остудить, снять бумагу и порезать на кусочки 2х2см.
• Кусочки персиков достать из компота и порезать на кубики 1х1см. Отмерить 300мл компота, в 100мл соке замочить желатин на 10-15 минут, потом разогреть до полного растворения желатина и перемешать с остальным соком.
• Подходящую форму застелить пищевой пленкой. На дно положить несколько кусков бисквита, потом кусочки персика, и.т.д. пока не закончатся. Залить желейным соком и поставить холодильник на 3-4 часа.
• Достать из холодильника, аккуратно перевернуть на блюдо и украсить растопленным шоколадом.