Печень куриная по-домашнему

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• свежая куриная печень 0,5 кг
• специи CHICKEN GRILL
• зубчик чеснока
• маленький перчик чили
• пшеничная мука, желательно крупного помола(для панировки)0,5 стакана
• масло для жарки ,лучше оливковое
• помидоры черри 12 шт.

Способ приготовления:

• печень очистиь от кусочков жира и жилок
• слегка отбить молоточком для отбивных с острыми зубками,чтоб не стреляла при жарке,щедро обвалять в специях.
• Разогреть масло,
• бросить раздавленный зубчик чеснока и перчик минут на 3-4,
• тщательно обвалять печенку в муке и положить в разогретое масло,
• жарить 2-3 мин.с каждой стороны,следить чтоб не пересохла,печень должна быть мягкой ,внутри слегка розовой.
• помидоры порезать пополам и слегка обжарить в использованном масле.Подать к печени.Как гарнир исключительно хороша рассыпчатая гречневая каша.
• ПРИМЕЧАНИЕ:несмотря,на кажущуюся простоту,блюдо весьма капризное в приготовлении.1-крышкой НЕ НАКРЫВАТЬ.2-готовую печень не держать на сковороде.Остывшая идет как хололдная закуска,вкусно с майонезом.Желаю успеха!