"Оладьи с икрой"

Ингридиенты:

• 1 кг свежей икры
• 1 яйцо
• перец, соль, горчица порошок одна чайная ложка,
• столовая ложка сметаны,
• две столовые ложки муки,
• сало беконное 200г.

Способ приготовления:

• Икру хорошо посолить, добавить горчицу, перец перемешать и поставить в холодильник на два часа. Затем три раза промыть икру на сите . Промывать горячим крепко соленым рассолом. В промытую икру вбить 1 яйцо, добавить столовую ложку сметаны и две столовые ложки муки, всё это взбить вилкой. Сало мелко порезать, обжарить на сковороде шкварки убрать, оладьи жарить на этом жире. Подавать горячими со сметаной.