Торт " Праздничный "

Изображение:

Вкусы:
сладкий, кокосовый, шоколадный

Ингридиенты:

• Бисквит:
• 8 шт.- яйца
• 2 ст.- сахара
• 2 ст.- муки
• 2 пач.- ван. сахара
• 1 пач.- пекар. порошок
• Пропитка
• 1/2 ст.- воды
• 1/2 ст.-сахара
• 2 ч. л.- ликёра кокосового
• Кокосовый мусс:
• 350 мл.- молока
• 1 ст.- кокосовой стружки
• 1/2 ст.-сахара
• 4 ст. л.- крахмала
• 2,5 ч.л - желатина
• 500 мл.- сливок
• 2-3 ст л.-кокосового ликёра или (2 ч. л.- кокосовой эссенции
• Крем:
• 400 мл.-молока
• 1 ст.- сахара
• 1 пач.- ван. сахара
• 2-3 ст.л.- муки
• 100 г.-белого шоколада
• 200 г.-сливочного масла
• Глазурь:
• 1 пакетик готовой глазури
• 200 г. сл. масла
• Украшение:
• Мастика

Способ приготовления:

• Испечь 2 бисквита.
• Разрезать их горизонтально на 2 части,пропитать сиропом.
• Мусс.
• 1ст. молоко смешать с 1 ст. кокосовой стружки - довести до кипения,остудить и через марлю процедить.
• В крахмал влить 100 мл. молока и хорошо размешать,добавить кокосовое молоко и сахар. Поставить на слабый огонь и варить до загустения, остудить.
• В 50 мл. молока развести желатин.
• Сливки взбить миксером (у меня домашние).
• Взбить заварной крем миксером, добавить разведенный желатин,ликёр и взбитые сливки - перемешать.
• В форму положить 1 корж, вылить на него мусс и накрыть вторым. Поставить в холодильник. Тем временем сварить другой крем.
• Заварной крем
• В муку добавить сахар, ван. сахар и развести эту смесь молоком. Сварить крем, снять с огня и добавить белый шоколад, остудить. Взбить миксером сливочное масло и частями добавлять заварной крем.
• Глазурь.
• Пакет сухой смеси развести в 4 ст. л. молока и варить до загустения, снять с огня и добавить сл. масло.Покрыть им торт.
• Сборка торта.
• Готовые тортики, достать с формы и обмазать заварным кремом и покрыть их глазурью. Украсить по желанию.
• Желаю всем приятного аппетита!!!
• ,