Ореховый торт

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, ореховый

Ингридиенты:

• 3 яйца
• 1 ст. сахара
• 200 гр. сливочного масла
• 2 ст. орехов (мне вкуснее всего с грецкими)
• 1/2 ч.л. соды (разрыхлитель по количеству муки)
• 0,5 ст. сметаны
• 1 ст. муки
• Ванилин
• Крем:
• Сливки 35% - 500 мл.
• Сахарная пудра - 3/4 ст.
• Корица

Способ приготовления:

• Желтки растереть с сахаром до состояния густого крема, добавить размягченное масло, слегка взбить. В яично- масляный крем влить сметану, смешанную с содой (если будет разрыхлитель, то его всыпать вместе с мукой). Затем добавить муку и орехи. Взбить белки в крепкую пену и аккуратно подмешать их к ореховому тесту.
• Форму выстелить пекарской бумагой, края смазать маслом. Тесто аккуратно выложить в форму и выпекать в разогретой духовке, до готовности около 40 минут, температура 200 градусов. Готовность проверить спицей, лучинкой.
• Дать коржу остыть, не вынимая из формы, тесто очень ломкое. Остывший корж вынуть на решетку, разделить на две части очень острым длинным ножом или крепкой ниткой.
• Дальше все просто, коржи прослоить кремом, крем каждый раз припудривать корицей.