Каталог » Холодные закуски » Из рыбы и морепродуктов » Закуска " Царство Нептуна " (заливное)

Закуска " Царство Нептуна " (заливное)

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

  • На два средних блюда:
  • упаковка нарезки слабосоленого лосося - 150гр,
  • морепродукты для украшения,
  • оливки, маслины, каперсы,
  • лайм или лимон,
  • 1ст. ложка желатина,
  • половина рыбного или овощного кубика типа "Магги" или приправа "Вегета".

Похожее блюдо:
Рулет из лаваша от Маргоши :)

Способ приготовления:

  • Горячей кипяченой водой (3-4ст.л.)разведите ложку желатина согласно инструкции.(У меня было 0,4л воды на 1 ст.л. желатина) Из оставшейся пропорции воды приготовьте бульон из кубика или "Вегеты".
  • Соединить бульон с желатином, процедить, выдавить немного сока лимона или лайма.
  • Морепродукты отварить пару минут в подсоленной воде.(это может быть все, что угодно: креветки, щупальца осьминога, мидии и т.п.)
  • Выложить нарезку на блюдо, налить немного желе. Поставить в холодильник застывать.
  • На застывший слой выложить фигурно морепродукты, маслины или оливки кружочками, кружочки лимона или лайма, зелень петрушки или укропа. Налить второй слой желе. Поставить в холодильник опять застыть. Затем смело долить оставшийся слой, поставить застывать.