Картофельные блинчики с мясом

Изображение:

Вкусы:
сытные, сочные, укропные

Ингридиенты:

• Для теста:
• - 8 картофелин(средних)
• - 2 яйца
• - 1 стак. молока
• - 1-1,5 стак. воды
• - зелень укропа
• - 1,5-2 стак. муки
• - 1 ч.л сахара
• - 1 ст. л. соли
• - 2 ст. л. раст. масла
• Для начинки:
• - 0,5-0,8 кг говядины
• - 2 луковицы
• - соль, перец

Способ приготовления:

• 1. Приготовить мясной фарш:
• Говядину сварить до готовности в подсоленной воде, остудить и пропустить через мясорубку. Лук мелко порезать и обжарить в раст. масле. Соединить лук и мясо. Добавить немного мясного бульона, посолить, поперчить.
• 2. Приготовить тесто:
• Сырой картофель очистить, натереть на мелкой терке(я иногда все измельчаю и замешиваю блендером так удобнее). Зелень мелко порубить и добавить к картофелю. Добавить яйца, просеянную муку, соль, сахар, раст. масло. Должно получиться тесто чуть гуще чем для обычных блинов.
• 3. Выпекать блинчики как обычно на раскаленной сковороде смазанной маслом, с двух сторон.
• 4. На каждый блинчик выложить фрш и свернуть блинчик трубочкой. Подавать со сметаной.
• Очень вкусно. Приятного аппетита!