Печень с овощами на пару

Изображение:

Вкусы:
печеночный, овощной

Ингридиенты:

• Печень говяжья 50 гр
• Цветная капуста 80 гр
• Морковь 40 гр
• Стручковая фасоль 30 гр
• Манка 1 ч.л
• Яйцо 1 шт
• Соль, зелень по вкусу

Способ приготовления:

• Печень промыть.
• Подготовить овощи.Разморозить,если есть необходимость.Морковь вымыть сначала с щеточкой, а потом уже почистить.
• На мясорубке прокрутить печень с сырыми овощами.
• В массу добавить манку.Пусть постоит минут 5-10.
• Взбить вилкой яйцо с солью.
• В печеночную массу добавить 3 ст.л яичной массы.
• Перемешать.
• Форму смазать маслом, посыпать молотыми сухарями.
• Заполнить форму печенью с овощами и поставить в чашу пароварки.
• Верх формы с массой покрыть промасленным пергаментным кружком, чтобы вода не попадала на содержимое.
• Варить 60 мин.
• Готовую печень переложить на тарелку и посыпать зеленью.
• Приятного аппетита!