Линь

Ингридиенты:

• 4-5 штук филе линя или другой рыбы
• 250мл 30% сливок
• 2 ложечки острой горчици
• столовая ложка каперсов
• 3 ложечки малинового винного уксуса
• пучек укропа
• специи

Способ приготовления:

• Попросили тут меня вчера,сообразить что-нибудь "незатейливое",но тоже с рыбой...
• Так вот и соображаю :-)))Если повторите - не пожалеете.
• С рыбой,надо немного повозиться (почистить и филировать) или купить уже филированую рыбу,что намного проще :-))))Линя я очень люблю,тем более,что у нас нет с линями проблемм :-)))
• А для этого рецепта можно взять совершенно любую рыбу,но лучше всего,чтобы филе взятой Вами рыбы,содержало как можно меньше костей или вовсе не содержало :-))))
• Филе рыбы солим и перчим.
• Готовим соус:250 мл сливок(30%),2 ложечки острой горчицы,ложка каперсов,3 ложечки малинового винного уксуса,измельченная зелень укропа,можно чуть сахара(по вкусу).Все составные вымешать.
• Рыбу уложить в жаростойкую посуду(если филе рыбы,с кожей,то укладываем кожей вниз)
• и залить соусом.Должно хватить на две небольшие формы для запекания.
• Поместить в разогретую до 200 град духовку на 17 минут.
• Вот и все :-))))