Суп рыбный с фрикадельками.. гороховый..

Изображение:

Ингридиенты:

• сёмга (кости, обрезки с брюшка) - 300 г,
• горошек (свежий или замороженный) - 200 г,
• сельдерей (стебель) - 3 шт.,
• рисовая мука - 2 ст.л.,
• яйцо - 1 шт.,
• смесь пряностей для консервирования огурцов - 1 пакетик,
• соль по-вкусу,
• 1,5 л воды,
• зелень

Способ приготовления:

• Вскипятить воду, положить рыбу, пакетик с пряностями, посолить и сварить до готовности. Рыбу вынуть, остудить. Бульон процедить. Пакетик утилизировать.
• Отделить мясо от костей, размять вилкой, добавить рисовую муку и яйцо, вымесить. Влажными руками сформировать небольшие фрикадельки.
• Сельдерей очистить и нарезать соломкой.
• Бульон довести до кипения, положить горох и сельдерей. После того, как снова закипит, выкладывать фрикадельки. Как только они всплывут - суп готов.
• При подаче посыпать рубленной зеленью.
• Приятного аппетита!