Салат картофельный пикантный
Изображение: 
Вкусы:
остренький, картофельный, чесночный
Ингридиенты:
- Картофель-3 большие или 6 средних
- Зелень петрушки (мелко порубить)-3-4 стол.ложки
- Дляс салатной заправки:
- Чеснок-3 зубчика,потереть или пропустить через чеснокодавку
- Соль,черный молотый перец
- Красная паприка(порошок)-1 стол.ложка
- кайенский перец (либо острая паприка)-на кончике ножа
- Белый бальзамический уксус-3 стол.ложки
- Молотый кориандр-1 чайная ложка (либо по вкусу)
- Оливковое масло: 100 мл
Похожее блюдо:
"Ассорти"
Способ приготовления:
- Отвариваем картофель в шкурке до готовности,но не развариваем сильно
- Пока варится картофель делаем салатную заправку:
- Смешиваем все составные части.лучше всего в посуде с крышкой,хорошенько взбалтываем,встряхиваем,чтобы компоненты смешаись
- Вареный картофель очищаем от шкурки ещё горячим:наколов картофелину на вилку быстрымо движениями (чтобы не обжечься) ножом снимаем шкурку
- Очщенные картофелины режем довольно крупной соломкой,даже не соломлой,а брусками
- Заливаем заправкой тёплые бруски картифеля,ещё раз предварительно её встряхнув
- Осторожно смешиваем заправку с картошкой,стараемся картошку не помять
- Насыпаем зелень петрушки
- Опять осторожно перемешиваем
- Остужаем
