Пирог из кабачка

Время приготовления:
1

Вкусы:
сладкое

Ингридиенты:

• Для теста
• 1 средний кабачек (примерно 1 кг)
• 150 гр. маргарина или слив.масла
• 2 яйца
• 1 стакан сахар.песка
• 300-400 гр муки (примерно 2 стакана)
• пакетик ванилина
• сода
• Начинка
• очень густое варенье или повидло 500 гр.

Способ приготовления:

• Незнаю куда девать кабачки, вот и вспомнила рецепт пирога...
• Кабачек почистить, убрать семена и натереть на мелкой терке... присыпать солью и дать постоять 30 минут. Потом немного отжать от лишней жидкости.
• Маргарин положить в теплое место что-бы он был мягкий...
• 2 яйца взбить с сахаром в пену...
• Кабачек перемешать с маргарином, добавить муку, перемешать, добавить взбитые яица, потихоньку перемешать и добавить соду разведеную в 1/6 стакана воды и гашеной уксусом... Получится тесто гуще чем сметана...
• Вылить половину теста (можно побольше) в смазанную маслом и посыпанную манной крупой форму, положить повидло и залить остальным тестом... Выпикать в духовке при t 180-200 градусов. Проверять зубочисткой. Проткнуть пирог и если зубачистка сухая, пирог готов... Приятного аппетита!