Булочки к чаю:кокосовые и с корицей

Изображение:

Вкусы:
сдобный, сладкий, кокосовый

Ингридиенты:

• Тесто по основному рецепту (булочки с клубникой)
• начинка
• 35 гр. кокосовой стружки
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка сливочного масла
• корица
• сливочное масло
• сахар

Способ приготовления:

• Стружку смешать с сахаром, добавить масло и размять руками чтобы получилась масляно-кокосовая крошка.
• Противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.
• Подошедшее тесто обмять. Стол и руки смазать растительным маслом, переложить на стол тесто, поделить на 2 части.
• Одну часть раскатать в тонкий прямоугольный пласт, нанести начинку из кокоса.
• Свернуть рулетом так, чтобы шов оказался снизу, порезать на кусочки поперек чуть наискосок.
• Переложить булочки на противень на не большом расстоянии друг от друга.
• Раскатать в пласт вторую половину теста, смазать его кусочком мягкого сливочного масла, посыпать корицей и сахаром.
• Так же свернуть рулетом чтобы шов был снизу, порезать наискосок, переложить на противень.
• Дать на расстойку минут 10-15. Духовку включить на 180 градусов.
• Булочки смазать яйцом, те которые с кокосом посыпать сахаром, с корицей посыпать сахаром и немного корицей.
• Поставить булочки в теплую духовку, выпекать до золотистого цвета.