Креветки,грилованные с оливками на веточках розмарина

Изображение:

Ингридиенты:

• Тигровые креветки (очищенные)-450 грамм (примерно)
• Чеснок-2 зубчика,
• Красный чили-1 стручок
• Листочки с 4-х веточек розмарина
• Сок 1/2 лимона
• Белое сухое вино-50 мл
• Соль
• Свежемолотый чёрный перец
• Оливковое масло-2-3 стол.ложки
• Оливки чёрные,без косточек-сколько уйдёт
• А также:
• Веточки розмарина,крепкие,без листочков,только с мягкой стороны оставить немного листочков-лучше больше,если их нет,то можно и деревянными шпажками заменить. Если их мало,то часть сделать на веточках,часть на деревянных шпажках

Способ приготовления:

• Чеснок почистить,порезать дольками
• Чили очистить от семян и плодоножки,порезать тонко
• С веточек розмарина оборвать листочки,но не до конца,оставить маленький кстик на кончике
• Смешать в миске чеснок,чили,листики розмарина,лимонный сок,вино
• Посолить,поперчить из мельницы и добавить оливковое масло
• В полученный маринад положить креветки и оставить минимум на час (дольше-лучше)
• Веточки ромарина заострить с помощью ножа
• Так как креветки пойдут на гриль,веточки розмарина (деревянные шпажки) положить ненадолго в холодную воду
• Промаринованные креветки нанизать на веточки розмарина,чередуя с оливками,последней нанизываем креветку,так что оливок будет на каждой палочке на одну меньше,чем креветок
• Разогреть гриль (у меня духовка с опцией гриль)
• На решёточку выложить креветки на веточках (шпажках)
• По 3 минуты (не дольше) на сторону
• Сразу подавать