Миндальные уголочки

Изображение:

Вкусы:
печенье, орехи

Ингридиенты:

• Тесто:
• 300 гр. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 130 гр. сливочного масла
• 130 гр.сахара
• 1-2 пачки ванилина
• 2 яйца
• Ореховая масса:
• 200 гр. сливочного масла
• 200 гр. сахара
• 1 пачка ванилина
• 300 гр. миндаль кусочками
• 100 гр. миндаль пластинками
• 4 стол. ложки воды

Способ приготовления:

• Замесить тесто: просеять муку на стол,
• в середине сделать углубление и разбить туда яйца.
• Покраям разложить порезанное пластинками масло из холодильника.
• Сверху на масло посыпать сахар, смешанный с ванилином.
• Рубим все ножом до однородной массы, затем руками вымешиваем тесто.
• Убираем в холодильник не менее чем на 1 час.
• Большой лист хорошо смазать маслом.
• Раскатать тесто и выложить на лист. Тесто получается очень эластичное, можно спокойно разравнять его на листе пальцами.
• Для начинки: масло, сахар, ванилин и воду
• вскипятить в кастрюле до однородной массы,
• постоянно помешивая веньчиком, снять с огня,
• добавить орехи, хорошо размешать.
• Массу выложить на тесто и разравнять.
• Печь в духовке 180-200°, 20-30 минут.
• Сразу горячим разрезать на квадраты 8-10 см. и ещё раз по диагонали,
• чтобы получились треугольники. Остудить.
• Шоколад растопить и полить тонкой струйкой сверху.