Мини-кексы с черешней

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 150-200 гр черешни
• 200 гр муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 150 гр сливочного масла
• 150 гр сахара
• 1 пакетик ванилина
• 1 яйцо
• 1/4 лимона
• 100 мл кефира

Способ приготовления:

• Черешню вымыть, удалить косточки и крупно нарезать.
• Желток отделить от белка, белок убрать в холодильник.
• Желток растереть с сахарным песком, добавить теплое сливочное масло,ванилин.
• Муку просеять с разрыхлителем.
• С 1/4 лимона снять тонкий слой цедры и выжать сок.
• Смешать лимонный сок и цедру с кефиром и соединить с яичной массой.
• Добавить муку и черешню.
• Белок взбить, выложить сверху и быстро перемешать.
• Тесто выложить в формочки для кекса, смазанные сливочным маслом, выпекать при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут.
• Приятного чаепития!