торт"Чёрная жемчужина"

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
необыкновенный

Ингридиенты:

• медовый бисквит:
• 3 яйца
• 50г сахара(для сладкоежек 100г)
• 125мл.мёда
• 2стл.крохмала
• 250г муки
• 1ч.л соды негашаная
• крем:
• 500мл.сливок
• 50г сахара
• лимонный сок для кислинки.
• для прослойки:
• 3 банка трубочек как на фото или похожие
• печенье как для тирамису 12шт,или такое как на фото.
• припитка:
• 125мл.воды+3ст.л кофейного ликёра.
• или же 125мл.воды+3ч.л кофе+миндальный экстрат,я делала так.
• помадка:
• 3ст.л сгущонного молока
• 60г сливочного масла
• 2ст.л какао(зависит от какао я брала 1л.и мне хватило)
• 2ст.л молока если помадка получилась густоватой.

Способ приготовления:

• приступаем:
• яйца взбить с сахаром до бела,продолжая взбивать добавляем мёд,тесто должно увеличится в количистве.
• добавить крохмал,муку и соду,осторожно перемешать.
• выпекать в смазаной сливочным маслом форме,присыпаной мукой или сухарями.
• форма диаметром 26см,выпекать при 175гр.25 минут,или до тех пор пако бока бисквита неоделятся от стенок формы.
• остудить,разрезать на три части.
• или испечь двойную порцию.
• крем:
• взбиваем сливки с сахаром и добавляем лимонный сок.
• собираем торт:
• и так готовые коржи,пропитываем пропиткой.
• на подставку кладём нижний пропитаный корж,намазываем кремом,сверху на крем выкладываем печенье,вмокая его перед этим в пропитку(можно и непропитывать,за ночь оно пропитается кремом),на печенье опять крем,на крем второй корж.
• второй корж тоже пропитать,крем и теперь выкладыаем трубочки,распределив их равномерно,крем и последний корж.
• бока торта обмазать оставшимся кремом,а вверх полить помадкой.
• помадка:
• на медленом огне растопить масло,добавить сгущонку и какао,помешивая довести до однородности,если получилась густоватая добавить молоко и перемешать,полить ввер торта.
• украшаем остальными трубочками,приклеев их к боку торта,вверх посыпать кокосовой стружкой или белям шоколадом.
• украшение уже на ваш вкус.
• приятного аппетита!